防霉剂在储粮中的应用研究进展

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Nathan_YM
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粮食在储藏期间因霉变而导致的损失一直备受关注,减少粮食储存损失是确保国家粮食安全极为重要的环节。防霉剂的开发与利用是解决粮食霉变的一个有效途径。对粮食霉变的原因,防霉剂的分类及其在储粮中的应用效果评价方法等方面进行了概述,并就生物源防霉剂在目前储粮中的应用存在的问题,提出了建议。
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