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生物柴油是指以动物和植物油脂、甲醇或乙醇等低碳醇为主要原料，采用化学或生物酶法而生产的类似于石化柴油一种燃料。它具有石化柴油不可比拟的优点：（1）良好的燃料性能。十六烷值高达49（石化柴油为45）；含氧量高，在燃烧过程中所需的氧气量较石化柴油少，燃烧、点火性能优于石化柴油；（2）优良的环保性能和再生性能。