考马斯亮蓝法快速测定菜籽粕中可溶性蛋白质的含量

来源 :成都大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：osinfobyl

【摘要】

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采用考马斯亮蓝G-250染色法对菜籽粕中可溶性蛋白质含量进行测定,在波长595 nm处测定其吸光度.实验表明,可溶性蛋白质含量在10~100μg/mL之间呈现良好的线性关系,通过此法测

【作者】

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罗群

【机构】

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成都师范学院教育科学学院

【出处】

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成都大学学报(自然科学版)

【发表日期】

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2014年02期

【关键词】

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菜籽粕可溶性蛋白考马斯亮蓝法

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采用考马斯亮蓝G-250染色法对菜籽粕中可溶性蛋白质含量进行测定,在波长595 nm处测定其吸光度.实验表明,可溶性蛋白质含量在10~100μg/mL之间呈现良好的线性关系,通过此法测得菜籽粕中可溶性蛋白的平均含量为5.30%.方法简便快速、灵敏度高、重现性好,是测定菜籽粕中可溶性蛋白质的一种有效方法.

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