中国白酒业发展趋势的探讨

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酒是一种特殊商品,既是食品饮料,又是多彩的文化和风俗的载体.从1978~1998年,我国酿酒工业经历了快速发展、产品调整和产业调整3个阶段,并取得巨大成绩.产量增长10.47倍.目前,白酒市场总体走势低迷,产大于销,供过于求,降低产量、调整行业结构为白酒业的工作重点.白酒业已步入了一个创新、发展特色和品牌竞争,从“无序”向“有序”发展的时代,白酒市场仍被少数名优企业分割,农村市场将成为新的竞争领域.(孙悟)
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