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用鸡可以制作许多美味菜肴，但鸡的某些部位，譬如剩下的鸡头、鸡爪之类。却往往难以处理，有的甚至丢弃，很是可惜。这里介绍一种凉菜，下酒、佐餐都可以，制作也比较简单。
家常美味鸡骨冻的制作
【摘 要】
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用鸡可以制作许多美味菜肴，但鸡的某些部位，譬如剩下的鸡头、鸡爪之类。却往往难以处理，有的甚至丢弃，很是可惜。这里介绍一种凉菜，下酒、佐餐都可以，制作也比较简单。
【机 构】
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湖北省老河口市仙人渡邮政支局115信箱后勤科
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2013年1期
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