基于光谱分析的姜黄素碱性自氧化及其产物的抗氧化活性

来源 :高等学校化学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：rockwjm

【摘要】

：

在室温及弱碱性条件下进行姜黄素自氧化反应,应用柱色谱分离、紫外吸收光谱（UV）、红外光谱（IR）、核磁共振波谱（NMR）和质谱（MS）等分析技术,分离并鉴定了主要自氧化产物的化学结构.针对

【作者】

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杨昕张迪宋立敏许茜许卉刘珂

【机构】

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烟台大学化学与化工学院,烟台大学药学院,烟台大学分子药理和药物评价教育部重点实验室,烟台大学新型制剂与生物技术药物研究山东省高校协同创新中心,苏州雷纳药物研发有限公司

【出处】

：

高等学校化学学报

【发表日期】

：

2017年9期

【关键词】

：

姜黄素自氧化反应双环乙酰丙酮抗氧化活性光谱分析

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在室温及弱碱性条件下进行姜黄素自氧化反应,应用柱色谱分离、紫外吸收光谱（UV）、红外光谱（IR）、核磁共振波谱（NMR）和质谱（MS）等分析技术,分离并鉴定了主要自氧化产物的化学结构.针对反应进程,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）分析技术,从底物消除和产物生成2个方面进行了定性及定量研究.以抗坏血酸作阳性对照,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）、羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（O_2~（-·））体系,定量比较了产物和姜黄素的体外

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