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［摘要］文章阐述了高职高专分析化学实验教学的现状，针对实验教学中存在的问题，提出通过更新教学内容、改革教学方式、加强考核评价、促进技能掌握等改革措施，强调基础训练，培养学生的创新意识和创新能力。
［关键词］高职高专 分析化学实验 教学改革
［作者简介］黄勇红（1976- ），女，江西新干人，广东食品药品职业学院，实验师，硕士，主要从事药物分析和分析化学实验的教学与研究；祝红（1967- ），女，陕西武功人，广东食品药品职业学院，实验师，在读硕士，主要从事药用基础化学实验的教学与研究；张小红（1978- ），女，广东博罗人，广东食品药品职业学院，助理实验师，主要从事药物分析和分析化学实验的教学。（广东广州510520）
［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2008）27-0085-02
分析实验是化学、药物分析、食品科学、化妆品学、生物制药、化工工艺等专业学生必修的一门专业基础课。实践证明，分析化学实验教学对于培养学生的实践能力、分析问题和解决问题的能力，以及养成严谨的科学态度和提高创新能力等具有非常重要的作用。从高职高专院校的分析化学教学的发展来看，分析化学实验教学正在发生深刻变化，所以传统的分析实验教学无论从实验内容上还是从教学方式上都没能使该学科的特点很好地显现，已不适应社会经济发展的要求，教学改革势在必行。
一、现状及存在的问题
目前高职高专类的分析化学实验教学普遍存在以下几个方面的问题，严重制约着分析化学实验课教学质量的提高①：（1）实验教学仍然是以验证教学内容为主体，实验内容显得过于陈旧，不能反映分析化学实验技术在新兴学科的应用及相关学科新发展的渗透，内容主要为滴定分析，验证性偏多，设计性偏少，使学生在实验中缺乏主动性，不利于能力的培养。（2）教学方法不利于激发学生求知欲。目前分析化学实验课仍以传统方式为主，即先由教师讲述实验目的、内容，而后学生根据实验手册操作和观察，最后教师小结。教师讲实验“照本宣科”，没有新意，学生操作“照方抓药”。这种教学方法不利于发挥他们的主观能动性。（3）学生实验的项目中化学分析部分开设项目较多，而仪器分析部分相对较少，使他们停留在分析化学实验就是一些瓶瓶罐罐的观念上，不能引起强烈的学习兴趣。（4）体现不出现代化实验教学手段的重要作用。设备比较陈旧，教学内容基本雷
同，学生知道只要按部就班地去做，就能完成实验，缺少独立思考空间。
二、教学改革与创新
根据高职高专类分析化学实验教学的现状和存在的问题，建议在实验教学中从以下几方面进行改革：
1.改革教学目的，培养学生创新能力。分析化学实验教学的目的应该从过去偏重基本操作和技能的“专业教学”向有扎实、宽广基础，以培养创新能力为主要目标的“全面素质教学”的方面转变。基本操作和技能固然重要，但学生一般只会机械性地掌握各种操作，而不会对所学知识进行综合应用，以至于不会做综合性的实验，导致毕业后难以适应社会实际工作。因此，应把对学生创新能力的培养作为高职分析化学实验课的主要目标，使实验教学顺应时代潮流，培养出更好的能适应社会需求的应用型技术人才。
2.更新教学内容，拓宽知识面。实验教学内容的变更必须遵从实用型、创新型人才的培养规律，有利于调动学生学习的主动性和积极性。目前我院选用的分析化学实验教材是教育部高职高专规划教材，内容包括分析化学基本知识和基本操作、化学分析实验及仪器分析实验，以化学分析实验为主。该教材通用性较强，一般实验目的、原理、实验步骤写得一清二楚，这给学生学习带来较大的方便，同时也使得学生根据自己情况自行设计和探索的空间不足，同时该实验教材缺乏专业方向性实验内容②。所以有必要在该教材的基础上再增添符合药品、化妆品、食品、生物制药等专业培养目标的分析化学实验教材或讲义，扩充本课程专业应用知识，从而既培养学生分析实验能力，又完成向专业学习及职业人的过渡，提高学习的针对性。本着加强基础、培养素质、发展个性、突出创新的教学改革目标，根据分析化学实验教学的具体情况，实施实验教学方式的改革方案，以便真正实现知识和技能的传授、能力和素质的培养。
3.改进教学方法，提高教学效果。在实验教学过程中教师包办得太多的现象普遍存在，这样进行实验教学的结果是学生的主体作用不能得到充分发挥，能力得不到充分培养。所以，需要改变这种现状，教师应该主动把包办得过多的那部分交给学生自己处理③。具体可采用以下做法：在做某个实验前，让学生加强预习，教师可给出指定参考书和思考题，学生通过“查、看、思考”来完成。在正式实验前，教师对学生预习结果进行检查和把关，只对实验应注意的一些关键问题重点讲述和强调，然后学生就可进行实验。这样一来，讲课时间减少了，学生自己思考和实验的时间增加了，有利于提高教学效率，发挥学生的主观能动性。还有实验所用的缓冲溶液、标准溶液、指示剂等可在教师指导下，让学生自行配制，这样不仅可减轻教师工作量，而且能训练学生动手能力。同时在基本操作和训练的同时，可经常穿插设计性实验，使能力的分解培养和综合培养有机地结合起来，逐步向“基础训练→综合实验→研究式实验”的教学进程方向改革推进。
4.运用多媒体教学，增强趣味性。将计算机技术引入实验教学，可以用计算机的实时操作和大屏幕投影產生的仿真动画效果进行形象化教学，使学生容易听懂看懂，增加感性认识，从而大大提高教学效率和效果。如：分析天平的使用、容量器皿的操作、分光光度计的使用及重量分析基本操作的讲解内容多，课堂知识容量大，有些操作需要展示操作细节，仅靠实验教师在现场示范是远远不够的。可以将这些内容制成课件，反复播放，这样增加了课堂的直观性，便于学生快速掌握方法要领。
5.突出能力培养，加强教师指导。实验教学是通过学生亲身体验实践，激发学生创造欲的过程。实验教学的本质是引导学生把知识转化为能力的认识过程。在实验教学过程中，实验指导教师要充分发挥自己的作用，应通过适当的引导与示范，教会学生怎样去发现问题，怎样去分析解决问题，怎样去优化实验操作过程。观察是发现的前提，发现问题是解决问题的开始，所以实验中教师要引导学生认真观察每一个实验现象，要让学生学会透过现象抓住本质，从而培训学生能通过现象科学地得出结论。同时，要注意启发学生积极思维，要求学生每观察到一个现象，就要自问一个为什么，并把学会的实验事实与已知理论联系起来，并试着去解释它、理解它。长此以往，会进一步增强学生的思维能力，大大激发学生的求知欲望与做实验的兴趣，从而提高实验课的教学效果。当学生在实验过程中遇到困难时，指导教师应给予适当的提示，而不要直接告诉其问题所在，更不能代他排除。对于实验中出现的一些异常现象，教师也不要简单草率地加以否定，或者用书上的现成结论去“修正”观察到的实验现象和结果，而应注意引导学生冷静思考，深入钻研，去查阅相关的图书资料和参考信息，探索问题产生的真正原因。教师要支持和保护学生实验中可贵的求异精神，鼓励学生自己解决出现的问题，训练他们主动学习和独立思考的能力。实验结束后教师还应组织学生对实验现象、结果进行交流，让他们在共同研讨中逐渐提高自己的思维能力和总结能力。
6.加强考核评价，促进技能提升。分析化学实验的考核是在实验技能的考核、实验基本知识的考试、实验报告成绩等方面对学生进行综合考评。根据我们多年来在分析化学实验教学中的实践经验，有两个方面考核评价应引起高度重视：一是实验报告的考核评价。以往的分析化学实验教学要求是实验报告以严谨为第一要素，现在对实验报告的改革也是以严谨为前提，但也要强调“实验讨论”方面的创意。其实每个实验者只要用心观察，必然会有与别人不同的心得，隔一段时间再做一遍也会有新的体验。教师应让学生把这些心得体会如实表述出来，使其有自己的见解，甚至有困惑，这样才能反映出学生活跃的思维和独立思考问题的能力。然后在教师及时引导下，学生潜在能力可以进一步被激发，从而促进技能的掌握、素质的提高。二是学生设计实验创新性的考察。倡导学生自行设计实验的创新性，是分析化学实验教学的重要目的，是培养学生技能和创新意识的重要手段。可以采取专题报告会的形式，组织教师、专家、教授听取学生的专题汇报，从而考察学生的科学思维能力、知识综合利用能力、创新能力、学生的表达能力以及学生的个性、自主学习、自我管理的意识④。
三、结束语
高职高专类分析化学实验教学改革的任务就是与现代分析化学密切结合，使学生在有限的实验教学过程中掌握相应的实验技能及适应社会对技能型人才的需要。通过更新教学内容、改革教学方式、运用多媒体教学手段、完善考核评价体系，有效调动学生学习的积极性和主动性，着力培养学生的创新意识和创新能力，使学生个性得到充分展示。
［注释］
①莫运春，许金生，冯泳兰，等.分析化学实验教学模式的优化与实践［J］.大学化学，2006，21（1）：24-26.
②王芬.改革分析化学实验教学，培养学生创新能力［J］.高等农业教育，2000（7）：68-69.
③余倩，周培蕾，彭进平.浅谈分析化学的实验改革［J］.广东工业大学学报，2003（3）：190-191.
④王谦.分析化学实验的教学改革与创新［J］.长春师范学院学报（自然科学版），2007，26（2）：143-145.
［关键词］高职高专 分析化学实验 教学改革
［作者简介］黄勇红（1976- ），女，江西新干人，广东食品药品职业学院，实验师，硕士，主要从事药物分析和分析化学实验的教学与研究；祝红（1967- ），女，陕西武功人，广东食品药品职业学院，实验师，在读硕士，主要从事药用基础化学实验的教学与研究；张小红（1978- ），女，广东博罗人，广东食品药品职业学院，助理实验师，主要从事药物分析和分析化学实验的教学。（广东广州510520）
［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2008）27-0085-02
分析实验是化学、药物分析、食品科学、化妆品学、生物制药、化工工艺等专业学生必修的一门专业基础课。实践证明，分析化学实验教学对于培养学生的实践能力、分析问题和解决问题的能力，以及养成严谨的科学态度和提高创新能力等具有非常重要的作用。从高职高专院校的分析化学教学的发展来看，分析化学实验教学正在发生深刻变化，所以传统的分析实验教学无论从实验内容上还是从教学方式上都没能使该学科的特点很好地显现，已不适应社会经济发展的要求，教学改革势在必行。
一、现状及存在的问题
目前高职高专类的分析化学实验教学普遍存在以下几个方面的问题，严重制约着分析化学实验课教学质量的提高①：（1）实验教学仍然是以验证教学内容为主体，实验内容显得过于陈旧，不能反映分析化学实验技术在新兴学科的应用及相关学科新发展的渗透，内容主要为滴定分析，验证性偏多，设计性偏少，使学生在实验中缺乏主动性，不利于能力的培养。（2）教学方法不利于激发学生求知欲。目前分析化学实验课仍以传统方式为主，即先由教师讲述实验目的、内容，而后学生根据实验手册操作和观察，最后教师小结。教师讲实验“照本宣科”，没有新意，学生操作“照方抓药”。这种教学方法不利于发挥他们的主观能动性。（3）学生实验的项目中化学分析部分开设项目较多，而仪器分析部分相对较少，使他们停留在分析化学实验就是一些瓶瓶罐罐的观念上，不能引起强烈的学习兴趣。（4）体现不出现代化实验教学手段的重要作用。设备比较陈旧，教学内容基本雷
同，学生知道只要按部就班地去做，就能完成实验，缺少独立思考空间。
二、教学改革与创新
根据高职高专类分析化学实验教学的现状和存在的问题，建议在实验教学中从以下几方面进行改革：
1.改革教学目的，培养学生创新能力。分析化学实验教学的目的应该从过去偏重基本操作和技能的“专业教学”向有扎实、宽广基础，以培养创新能力为主要目标的“全面素质教学”的方面转变。基本操作和技能固然重要，但学生一般只会机械性地掌握各种操作，而不会对所学知识进行综合应用，以至于不会做综合性的实验，导致毕业后难以适应社会实际工作。因此，应把对学生创新能力的培养作为高职分析化学实验课的主要目标，使实验教学顺应时代潮流，培养出更好的能适应社会需求的应用型技术人才。
2.更新教学内容，拓宽知识面。实验教学内容的变更必须遵从实用型、创新型人才的培养规律，有利于调动学生学习的主动性和积极性。目前我院选用的分析化学实验教材是教育部高职高专规划教材，内容包括分析化学基本知识和基本操作、化学分析实验及仪器分析实验，以化学分析实验为主。该教材通用性较强，一般实验目的、原理、实验步骤写得一清二楚，这给学生学习带来较大的方便，同时也使得学生根据自己情况自行设计和探索的空间不足，同时该实验教材缺乏专业方向性实验内容②。所以有必要在该教材的基础上再增添符合药品、化妆品、食品、生物制药等专业培养目标的分析化学实验教材或讲义，扩充本课程专业应用知识，从而既培养学生分析实验能力，又完成向专业学习及职业人的过渡，提高学习的针对性。本着加强基础、培养素质、发展个性、突出创新的教学改革目标，根据分析化学实验教学的具体情况，实施实验教学方式的改革方案，以便真正实现知识和技能的传授、能力和素质的培养。
3.改进教学方法，提高教学效果。在实验教学过程中教师包办得太多的现象普遍存在，这样进行实验教学的结果是学生的主体作用不能得到充分发挥，能力得不到充分培养。所以，需要改变这种现状，教师应该主动把包办得过多的那部分交给学生自己处理③。具体可采用以下做法：在做某个实验前，让学生加强预习，教师可给出指定参考书和思考题，学生通过“查、看、思考”来完成。在正式实验前，教师对学生预习结果进行检查和把关，只对实验应注意的一些关键问题重点讲述和强调，然后学生就可进行实验。这样一来，讲课时间减少了，学生自己思考和实验的时间增加了，有利于提高教学效率，发挥学生的主观能动性。还有实验所用的缓冲溶液、标准溶液、指示剂等可在教师指导下，让学生自行配制，这样不仅可减轻教师工作量，而且能训练学生动手能力。同时在基本操作和训练的同时，可经常穿插设计性实验，使能力的分解培养和综合培养有机地结合起来，逐步向“基础训练→综合实验→研究式实验”的教学进程方向改革推进。
4.运用多媒体教学，增强趣味性。将计算机技术引入实验教学，可以用计算机的实时操作和大屏幕投影產生的仿真动画效果进行形象化教学，使学生容易听懂看懂，增加感性认识，从而大大提高教学效率和效果。如：分析天平的使用、容量器皿的操作、分光光度计的使用及重量分析基本操作的讲解内容多，课堂知识容量大，有些操作需要展示操作细节，仅靠实验教师在现场示范是远远不够的。可以将这些内容制成课件，反复播放，这样增加了课堂的直观性，便于学生快速掌握方法要领。
5.突出能力培养，加强教师指导。实验教学是通过学生亲身体验实践，激发学生创造欲的过程。实验教学的本质是引导学生把知识转化为能力的认识过程。在实验教学过程中，实验指导教师要充分发挥自己的作用，应通过适当的引导与示范，教会学生怎样去发现问题，怎样去分析解决问题，怎样去优化实验操作过程。观察是发现的前提，发现问题是解决问题的开始，所以实验中教师要引导学生认真观察每一个实验现象，要让学生学会透过现象抓住本质，从而培训学生能通过现象科学地得出结论。同时，要注意启发学生积极思维，要求学生每观察到一个现象，就要自问一个为什么，并把学会的实验事实与已知理论联系起来，并试着去解释它、理解它。长此以往，会进一步增强学生的思维能力，大大激发学生的求知欲望与做实验的兴趣，从而提高实验课的教学效果。当学生在实验过程中遇到困难时，指导教师应给予适当的提示，而不要直接告诉其问题所在，更不能代他排除。对于实验中出现的一些异常现象，教师也不要简单草率地加以否定，或者用书上的现成结论去“修正”观察到的实验现象和结果，而应注意引导学生冷静思考，深入钻研，去查阅相关的图书资料和参考信息，探索问题产生的真正原因。教师要支持和保护学生实验中可贵的求异精神，鼓励学生自己解决出现的问题，训练他们主动学习和独立思考的能力。实验结束后教师还应组织学生对实验现象、结果进行交流，让他们在共同研讨中逐渐提高自己的思维能力和总结能力。
6.加强考核评价，促进技能提升。分析化学实验的考核是在实验技能的考核、实验基本知识的考试、实验报告成绩等方面对学生进行综合考评。根据我们多年来在分析化学实验教学中的实践经验，有两个方面考核评价应引起高度重视：一是实验报告的考核评价。以往的分析化学实验教学要求是实验报告以严谨为第一要素，现在对实验报告的改革也是以严谨为前提，但也要强调“实验讨论”方面的创意。其实每个实验者只要用心观察，必然会有与别人不同的心得，隔一段时间再做一遍也会有新的体验。教师应让学生把这些心得体会如实表述出来，使其有自己的见解，甚至有困惑，这样才能反映出学生活跃的思维和独立思考问题的能力。然后在教师及时引导下，学生潜在能力可以进一步被激发，从而促进技能的掌握、素质的提高。二是学生设计实验创新性的考察。倡导学生自行设计实验的创新性，是分析化学实验教学的重要目的，是培养学生技能和创新意识的重要手段。可以采取专题报告会的形式，组织教师、专家、教授听取学生的专题汇报，从而考察学生的科学思维能力、知识综合利用能力、创新能力、学生的表达能力以及学生的个性、自主学习、自我管理的意识④。
三、结束语
高职高专类分析化学实验教学改革的任务就是与现代分析化学密切结合，使学生在有限的实验教学过程中掌握相应的实验技能及适应社会对技能型人才的需要。通过更新教学内容、改革教学方式、运用多媒体教学手段、完善考核评价体系，有效调动学生学习的积极性和主动性，着力培养学生的创新意识和创新能力，使学生个性得到充分展示。
［注释］
①莫运春，许金生，冯泳兰，等.分析化学实验教学模式的优化与实践［J］.大学化学，2006，21（1）：24-26.
②王芬.改革分析化学实验教学，培养学生创新能力［J］.高等农业教育，2000（7）：68-69.
③余倩，周培蕾，彭进平.浅谈分析化学的实验改革［J］.广东工业大学学报，2003（3）：190-191.
④王谦.分析化学实验的教学改革与创新［J］.长春师范学院学报（自然科学版），2007，26（2）：143-145.