超临界流体萃取技术在农产品加工中的应用

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超临界流体萃取技术是近30年来发展起来的新型分离技术,虽然目前还处于试验和发展阶段,但是该技术在农产品加工中有着很强的竞争力和很好的发展前景。通过对超临界流体萃取技术进行介绍,对其在农产品加工中的诸多应用,如咖啡因的萃取、米糠油的提取、辣椒红素的萃取等进行简要分析。
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