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探讨了仙人掌浆汁的制备工艺,研制开发了仙人掌银耳汤、仙人掌蛋白露、仙人掌枣汁等一系列口味纯正,营养丰富的天然保健饮料,为仙人掌的开发利用提供了新途径.
仙人掌系列饮品的加工技术
【摘 要】
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探讨了仙人掌浆汁的制备工艺,研制开发了仙人掌银耳汤、仙人掌蛋白露、仙人掌枣汁等一系列口味纯正,营养丰富的天然保健饮料,为仙人掌的开发利用提供了新途径.
【机 构】
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湖南环境生物学院
【出 处】
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湖南环境生物职业技术学院学报
【发表日期】
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2004年2期
【基金项目】
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湖南环境生物学院校科研和教改项目
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