红景天提取物在抗氧化方面的应用研究

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为进一步开发利用红景天,用光度法和ESR对红景天提取物的抗氧化性能进行了研究。结果表明,红景天提取物对羟自由基、香烟烟气自由基的清除率分别达74.8%、21.5%,对脂质过氧化的抑制率为70.1%,表明红景天具有很好的抗氧化作用。
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