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食品工业为保证产品质量以及对加工过程进行人为的控制，需要比较合适的分析方法。随着生物技术的发展，生物检测技术在食品检验中的应用也越来越广泛，本文就食品检测中主要生物检测方法及其主要应用领域进行了综述，旨在为生物技术在食品检验中的进一步应用提供参考。
现代生物技术在食品检验中的应用
【摘 要】
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食品工业为保证产品质量以及对加工过程进行人为的控制，需要比较合适的分析方法。随着生物技术的发展，生物检测技术在食品检验中的应用也越来越广泛，本文就食品检测中主要生物检
【机 构】
：
江苏新源水务有限公司,江苏颖盛化工有限公司
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2014年3期
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