【摘 要】
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建立了竞争取代酶联适体分析方法,检测葡萄酒中的赭曲霉素A （OTA）.核酸适体和OTA特异性结合导致与核酸适体杂交的短链DNA 解链,解离的DNA 作为捕获元素,进一步特异性结合辣根过
【机 构】
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辽宁工程技术大学矿业技术学院,西北大学化学与材料学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21004047);陕西省青年科技新星人才项目(2014KJXX-62)
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建立了竞争取代酶联适体分析方法,检测葡萄酒中的赭曲霉素A （OTA）.核酸适体和OTA特异性结合导致与核酸适体杂交的短链DNA 解链,解离的DNA 作为捕获元素,进一步特异性结合辣根过氧化物酶（HRP）,HRP催化四甲基二苯胺（TMB）底物显色,测定A450 nm与浓度的线性关系,确定OTA的检出限.考察了DNA包被浓度、杂交温度和封闭液等因素对检测的影响.结果表明,在优化的条件下,所建立的竞争取代酶联适体分析法对OTA检测有高灵敏度,检测限0.88 μg/L,线性范围1～100 μg/L在葡萄酒中添加时
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