论文部分内容阅读
丙烯酰胺（acrylamide，AA）是一种对人可能有致癌性物质。我们采用气相色谱法对样品进行检测后发现，中国传统油炸、烘烤食品中（油条、麻花等）也含有一定量的丙烯酰胺，测定结果的RSD为3．97％～7．48％。为了解苏州地区人群丙烯酰胺暴露水平，我们进行了相关调查研究。
苏州居民丙烯酰胺暴露水平调查分析
【摘 要】
：
丙烯酰胺（acrylamide，AA）是一种对人可能有致癌性物质。我们采用气相色谱法对样品进行检测后发现，中国传统油炸、烘烤食品中（油条、麻花等）也含有一定量的丙烯酰胺，测定结果的RSD为3
【机 构】
：
无锡市产品质量监督检验所,苏州大学放射医学与公共卫生学院
【出 处】
：
卫生研究
【发表日期】
：
2007年6期
其他文献
晚唐时的袁州在经济上有了更为充分的发展，文化氛围比较浓厚，外来文人也更加关注袁州，较有成就的本土文人也不断涌现，其中晚唐著名的袁州籍诗人郑谷，他的不少出色诗歌与诗论既推动
大气污染的危害主要表现为对人体健康的影响，其次是对动植物生长的危害以及对环境资源的破坏。将大气污染的危害进行经济学评价后可概括为生产损失、固定资产损失、健康损失和
目的应用多重PCR法和传统检测方法对禽类样品进行空肠弯曲菌的检测，比较两种方法在检测结果准确性、效率、实用性上的差异与优缺点。方法分别采用基于空肠弯曲菌hipO、mapA、2
目的探讨低剂量二巯基丁二酸（DMSA）和营养素（钙、锌、维生素C、维生素B1）联合应用对儿童铅中毒干预效果。方法选择血铅水平≥100μg/L,未进行过药物和非药物驱铅治疗的儿童共91名
目的：探讨甘南藏族自治州玛曲县不同生活环境藏、汉族血压、血糖、血尿酸水平的差异，为高血压、高血糖、高尿酸血症的预防提供研究资料。方法：136例受检者为牧区藏族、城镇藏族