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氟喹诺酮药物已广泛应用于治疗兽医临床上一些疾病,并且在养殖业上作为饲料添加剂用于促进动物的生长。近年来有研究发现,动物性食品中的氟喹诺酮药物残留超标对人体存在潜在的威胁,这类兽药残留问题越来越被人们重视,而氟喹诺酮药物残留的检测方法也有很多,目前常用的检测方法包括微生物法、各种色谱法及各种免疫分析法等。本文对这些方法加以综述。