论文部分内容阅读
研究了在相同发酵工艺的条件下，发酵罐中5种搅拌桨对彩绒革盖菌发酵生产草酸脱羧酶的影响。实验结果表明，桨的类型对产酶有显著影响，四斜叶搅拌桨剪切力最小，发酵生产苹酸脱羧酶的体积酶活、蛋白比酶活和干重比酶活分别为77．9U／L、9．5U／mg和22．6U／g，比普遍使用的六平叶圆盘涡轮搅拌桨获得的酶活分别提高了406％、533％和70％。