【摘 要】
：
对豆渣多糖提取的工艺条件及其体外抗氧化活性进行了研究。通过单因素试验分析了pH值、液料比、提取温度、提取时间对多糖提取率的影响。在此基础上通过正交试验得到了豆渣多
论文部分内容阅读
对豆渣多糖提取的工艺条件及其体外抗氧化活性进行了研究。通过单因素试验分析了pH值、液料比、提取温度、提取时间对多糖提取率的影响。在此基础上通过正交试验得到了豆渣多糖提取的最佳工艺条件,即pH5.0,液料比35∶1,温度80℃,时间4h。体外抗氧化实验结果表明,豆渣多糖对超氧阴离子自由基和羟基自由基具有较强的清除能力,提示它在天然抗氧化剂及功能性食品领域具有很大的开发应用价值。
其他文献
本文通过选择车用替代燃料替代量、汽柴油消费量和汽柴油价格为变量,建立计量经济模型,进行实证分析,得出车用替代燃料替代量与汽柴油消费量及汽柴油价格的关系,并提出了政策
目的分析健康教育在高血压临床护理中的应用效果。方法选取自2015年1月~2016年1月笔者所在医院收治的106例高血压患者进行研究,将所有患者分为对照组(n=53)和观察组(n=53),每
批判性思维在大学生全面发展上起到重要的作用。国内外,虽然批判性思维已经在医学和科学教育上引起了很大的重视,但是涉及到外语教学仍然很少有人涉足,特别是关于实证性的研
据中国科技部网站2012年3月2日消息，俄罗斯科学院乌拉尔分院电子物理研究所科学家首次利用激光合成氧化铁磁性纳米粒子。他们利用激光使普通商业非磁性氧化铁粉饼进行蒸发，接着
成都平原的中江与前、后江郭声波成都平原及其周边地区，皆属于岷江——川江水系，古时河流取名常与“江水”相关涉，所谓“南、北江”、“大、小江”、“内、外江、“前、后江”及
以原粒大豆为主要蛋白质原料酿造的传统酱油,其剩余酱油渣中油脂氧化和酸败形成的大量游离脂肪酸,降低了酱油渣的利用价值。该研究通过正交试验设计研究酱油渣乙醇脱酸处理工