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本文分析了某高校食堂现状,给出了影响该食堂服务效率的主要因素。在此基础上结合现代工业工程技术及方法,对该食堂现有布局进行重新设计。与改善前方案相比,改善后服务效率提升177.8%,且顾客无需在不同窗口间往复移动。
工业工程在某高校食堂改善中的应用
【摘 要】
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本文分析了某高校食堂现状,给出了影响该食堂服务效率的主要因素。在此基础上结合现代工业工程技术及方法,对该食堂现有布局进行重新设计。与改善前方案相比,改善后服务效率
【机 构】
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湖北文理学院机械工程学院
【出 处】
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内江科技
【发表日期】
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2019年03期
【基金项目】
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湖北文理学院教学研究项目“基于‘双创’能力培养的工业工程专业实践教学模式研究”(JY2018038)
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