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茶多酚是以茶叶中儿茶素类为主体的一种活性成分，由约30种以上的酚性物质组成，含量约占茶叶干物质总量的20％～30％。本文主要对茶多酚的组成和理化性质，生理功能及在畜牧生产中的应用进展进行概述，供参考。
茶多酚的生理功能及其在畜牧生产中的应用研究进展
【摘 要】
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茶多酚是以茶叶中儿茶素类为主体的一种活性成分，由约30种以上的酚性物质组成，含量约占茶叶干物质总量的20％～30％。本文主要对茶多酚的组成和理化性质，生理功能及在畜牧生产中的应用
【机 构】
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安徽省庐江县同大乡畜牧兽医站,浙江林学院
【出 处】
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浙江畜牧兽医
【发表日期】
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2010年3期
【基金项目】
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浙江省重大科技项目（2008C12047）
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