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目的对虎眼万年青乙醇提取物是否有致突变性进行研究，以探讨其作为新食品资源的安全性。方法依据GB15193—2003《食品安全性毒理学评价程序和检验方法》对虎眼万年青乙醇提取物进行了微核试验、精子畸形试验、鼠伤寒沙门氏菌／哺乳动物微粒体酶试验（Ames试验）。结果虎眼万年青乙醇提取物微核试验、精子畸形试验、Ames试验）均为阴性。结论虎眼万年青乙醇提取物未见致突变作用。