【摘 要】
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1927年出生的杨秉彝于1948年来到了台湾,在1958年创建了鼎泰丰,自1973年聘请了上海师傅制作出了第一个小笼包,便开始了鼎泰丰小笼包秉承传统、止于至善的历程……提到鼎泰丰,
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1927年出生的杨秉彝于1948年来到了台湾,在1958年创建了鼎泰丰,自1973年聘请了上海师傅制作出了第一个小笼包,便开始了鼎泰丰小笼包秉承传统、止于至善的历程……提到鼎泰丰,总是先让人联想到,个个小巧精致如玲珑般的小笼包。如是想,也无可厚非。然而,在这样盛名之下,鼎泰丰这个名字是从何而来?又是如何诞生呢?鼎泰丰的传奇是这样开始的。鼎泰丰创办人杨秉彝先生,出生
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