乳腺癌的饮食原则

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据世界卫生组织调查,目前乳腺癌发病率呈上升趋势,欧洲、北美等地区年发病率高达7%。乳腺癌在我国已位居妇女癌症之首。现代医学研究证明,乳腺癌的发病原因是多方面的,其中,长期进食高动物脂肪、高动物蛋白、高热量食物,以及营养过剩导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因。医学研究表明,脂肪中的类固醇可以在体内转变成雌激素,促使乳腺癌细胞形成。
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