中国科协青少年科技中心单长勇副主任（左二）带领小学生进行“识标签、知营养、保健康”游戏
　　5月18日下午，在山西省广播电视台2名主持人和山西省食品工业研究所高级工程师张红旗、山西医科大学公共卫生学院副教授程景民的带领下，200余位来自太原外国语师范学院第三附小的小学生共同参与了一场“识标签、知营养、保健康”的互动游戏，同时拉开了“科学饮食、健康生活——2012年青少年科学调查体验活动”的帷幕。教育部基础教育一司、共青团中央学校部、中国科协青少年科技中心等有关部门的负责同志参加了启动仪式。
　　活动还未开始，太原外国语师范学院第三附小的小学生就发现今天的课堂与以往有很大的不同。每个同学面前的桌子上都有1袋平时最喜欢吃的薯片。性急的学生甚至把包装袋撕开了一个口子。在主持人的提醒下，同学们才耐住性子等着活动的开始。听完专家关于食品标签、营养成分、配料表、QS标志等的讲解后，6位小学生按捺不住地跑上台参加了“看标签、选食物”的游戏。听完专家的点评后，一个小胖墩儿不好意思地说：“哇！我才知道我为什么会长胖了！原来美味的薯片里脂肪含量那么高！我以后吃东西时一定要多注意了，得好好看一看有哪些营养成分，算一算今天的营养摄入有没有超标。”太原外国语师范学院第三附小的聂玉敏校长说：“今年的调查体验活动主题完全贴近孩子的日常生活，他们非常感兴趣。这一点从孩子们的眼神、他们的掌声和笑声里能够感受出来。我相信这一堂课会对他们今后产生很大的影响。科学合理膳食也是一门学问，是一门课堂上学不到的学问，一门让他们终生受益的学问。我们一定要组织好今年的调查体验活动，把这个活动纳入学生的暑期生活，纳入他们的社会实践活动。让他们动员家长共同参与，让大家共同受益。”
　　2012年青少年科学调查体验活动主题为“科学饮食、健康生活”。同学们将通过看懂食品标签等活动，在了解食品和营养相关知识的基础上，以家庭、小组、班级为单位开展科学调查和科学体验活动，对一段时期内青少年早餐营养摄入情况、家庭食用油、食盐等重要营养成分的摄入量等进行调查研究，引导青少年树立科学合理的饮食观，逐步养成科学、健康的饮食习惯和生活方式。
　　（中国科协青少年科技中心 王松光）