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1.范围本标准规定了集体用餐食堂食材配送过程中食材采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于集体用餐食堂的食材配送。
中国食品药品企业质量安全促进会《集体用餐食堂食材配送规范》
【摘 要】
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1.范围本标准规定了集体用餐食堂食材配送过程中食材采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于集体用餐食堂的食材配送。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年16期
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