【摘 要】
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在以往硒和克山病关系研究工作基础上,进行了人体硒的最低需要量和生理需要量测定。测出结果:成人(男、女)膳食最低需要量为17μg/日,安全膳食最低需要量为22μg/日;成人(男)
【机 构】
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中国预防医科院营养及食品卫生所四川省西昌彝族自治州卫生防疫站
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在以往硒和克山病关系研究工作基础上,进行了人体硒的最低需要量和生理需要量测定。测出结果:成人(男、女)膳食最低需要量为17μg/日,安全膳食最低需要量为22μg/日;成人(男)膳食生理需要量为40μg/日,安全膳食生理需要量为50μg/日。最低需要量不能用作膳食供给量标准,建议用50μg/日作为膳食供给量标准。据此,在目前克山病的预防工作中,用含亚硒酸钠为15ppm 的硒盐或用喷硒及根部施肥方法将谷物硒含量提高到0.1ppm 水平,即可满足人体硒的营养需要。
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