他，人称刀王，有35年的打刀情缘。他打的刀能削铜断铁，在空中挥断毛巾、丝绸，而且柔可绕腰，真是户撒刀王名副其实。他就是一名叫项老赛的阿昌族汉子。
　　少数民族用刀较为出名的有大理刀、云贵刀、苗族尖刀、蒙古环刀等，阿昌刀大多可弯曲系于腰间，尤以刀鞘、刀把制作考究。由于阿昌刀大多产自云南陇川县户撒乡。因而又称户撒刀，户撒乡，位于中缅边境附近，据传明朝朱元璋义子沐英西征时曾留下部分军队在此驻守，把打刀技艺传于阿昌族人。自此薪火相传。
　　项老赛，1961年出生在云南省德宏州陇川县户撒乡的一户祖上世代以打刀为生的家庭里。他只念过半年小学，12岁开始学拉风箱，13岁开始学打刀。到17岁时，他已经不能从父亲那里学来更多的打刀技艺，于是，他走出了家门，跟随村寨里面技艺高超的老人们学打刀。不知不觉中，项老赛练就了一手鬼斧神工的打刀技术。
　　一天，项老赛无意中在一个皮夹里看到了龙凤图案，他想，要是把这个图案刻在刀身上该有多好看啊!于是，他制作了第一把雕龙刻凤的刀。这把刀被朋友看到后，爱不释手，立刻掏出15元买走了。这件事让项老赛发现了财路，此后他开始做精细工艺刀，从刀柄、刀把到刀鞘，都加入了艺术元素。这一改变。使刀的销售非常好。
　　刀再漂亮也是刀，是刀就得用，这一日，项老赛的妻子拿着漂亮的刀上山砍柴，没料到才砍了两下刀子就崩掉了。于是，项老赛又用不同的材料和不同的淬火技术进行试验，终于找到了使刀坚韧的方法，此后他造出的刀能削铜断铁，不再有断裂问题。
　　2006年3月，适逢阿昌族每年一次的传统节日——阿露窝罗节，期间举行了首届刀王大赛，这是户撒乡几百年来举办的第一次官方评比，项老赛自然不能错过这样的机会。结果这次比赛让他一举成名，夺取了大赛的三项冠军，成为户撒刀非物质文化遗产传承人。
　　刀王项老赛名声鹊起，中央电视台、东南电视台、贵州电视台、台湾三立电视台等众多媒体纷纷报道，找他合作、买刀的人接连不断。在朋友的帮助下，项老赛建起了一个网站，使全国各地的客户甚至许多外国客户也能了解并慕名前来定购他的刀具。(中央电视台七套《乡约》栏目供稿)