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在中国烹饪美学领域,扬州瓜灯（蛊）雕刻,以其独特而优美的造型、精湛的雕刻技艺著称于世。被誉为中国食品雕刻之最,堪称一绝。为了弘扬传统文化,让更多的人了解扬州瓜果雕刻艺术，笔者就以下几方面作些粗浅的探索。
别具一格的扬州瓜灯（蛊）雕刻艺术
【摘 要】
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在中国烹饪美学领域,扬州瓜灯（蛊）雕刻,以其独特而优美的造型、精湛的雕刻技艺著称于世。被誉为中国食品雕刻之最,堪称一绝。为了弘扬传统文化,让更多的人了解扬州瓜果雕刻艺术
【机 构】
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江苏省扬州商务高等职业学校工艺美术系
【出 处】
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美术大观
【发表日期】
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2010年9期
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