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Celegansfat-1基因来源于小秀丽线虫（Caenorhabditis elegans），翻译产物是n-3 PUFAs脱氧酶。n-3 PUFAs脱氢酶以n-6 PUFAs为底物进行脱氢反应，生成相应的n-3 PUFAs，改变细胞膜n-6／n-3 PUFAs的比例，优化来源于n-6 PUFAs的类花生酸的组成。体外实验表明，C.elegans fat-1 cDNA的表达可促进肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤细胞增殖，并可下调与肿瘤细胞黏附和转移相关基因的表达。此基因的抗肿瘤机制不甚明确，可能是通过改变细胞n-6