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为培养高职学生适应社会对食品检测人员的技术需要，在实验内容的优化、实验设计方面让学生参与，增加动手操作的机会、加强训练实验数据的处理、实验报告的规范撰写等方面进行了一系列改革．取得良好的教学效果。
高职类院校《食品分析》课程实验教学的改革探讨
【摘 要】
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为培养高职学生适应社会对食品检测人员的技术需要，在实验内容的优化、实验设计方面让学生参与，增加动手操作的机会、加强训练实验数据的处理、实验报告的规范撰写等方面进行了
【机 构】
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山东省农业管理干部学院,山东济南,250100
【出 处】
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新课程研究：职业教育
【发表日期】
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2011年5期
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