【摘 要】
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曾几何时，绿茶“一统天下”，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等名茶炙手可热。其后，“南风北渐”，伴随着功夫茶艺的流行，铁观音、武夷岩茶等乌龙茶成为人们的新宠，绿茶的传统地位亦受到
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曾几何时，绿茶“一统天下”，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等名茶炙手可热。其后，“南风北渐”，伴随着功夫茶艺的流行，铁观音、武夷岩茶等乌龙茶成为人们的新宠，绿茶的传统地位亦受到动摇。近年来，异军突起的普洱茶更是“行情暴涨”，其炽热程度，足以和房产、股票一争高下。如今，“普洱热”已逐渐降温，茶饮日趋理性，并呈个性化、多样化的发展态势。
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