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"少教多学"理念在世界高等教育改革发展中得到了广泛运用与重视。交互式教学、混合式教学、翻转课堂等模式是对"少教多学"理念的有效实践,并在教学质量提升中效果显著。本文依据"少教多学"理念,以酒店管理专业必修课程"酒店管理概论"为例,探讨本科课堂教学实践及考核方法。以期为应用型本科院校的教学改革提供参考及实践指导。