【摘 要】
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随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康越来越重视，肉、蛋、奶等畜禽产品在人们食品中的比重也越来越大，畜产品安全已日益成为焦点问题，而且直接关系到人们的
【机 构】
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山西医科大学公共卫生学院,山西省动物卫生监督所
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随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康越来越重视，肉、蛋、奶等畜禽产品在人们食品中的比重也越来越大，畜产品安全已日益成为焦点问题，而且直接关系到人们的身体健康。针对近年来我国相继发生的一些重大食品安全事件，本文对畜产品主要污染情况进行分析，提出解决畜产品安全的措施和建议，确保畜产品质量安全。
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