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日本的饮食又称为日本料理或和食,与我国的传统饮食相比独具特色,各有千秋。日本料理起源于日本列岛,历经发展形成现在的刺身、寿司、怀石料理、御节料理等特色饮食。这些特色饮食不仅味道鲜美,而且体现出日本独有的食文化,也表现出日本的社会变迁,文化的发展以及日本大和民族的特性。
从日本的特色饮食看日本的食文化
【摘 要】
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日本的饮食又称为日本料理或和食,与我国的传统饮食相比独具特色,各有千秋。日本料理起源于日本列岛,历经发展形成现在的刺身、寿司、怀石料理、御节料理等特色饮食。这些特
【机 构】
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山东交通学院,
【出 处】
：
课程教育研究
【发表日期】
：
2017年09期
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