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纳米材料在农药残留检测的应用研究进展
纳米材料在农药残留检测的应用研究进展
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gd1000
【摘 要】
:
食品中的农药残留对人类健康存在潜在风险。纳米材料的快速发展为食品安全检测技术提供了前所未有的机遇。文中综述了当前主要的几种纳米材料的特点及其在食品安全领域中农药
【作 者】
:
云雯
黄先亮
黄锐
刘蓉
陈世奇
【机 构】
:
重庆市计量质量检测研究院,西南政法大学刑事侦查学院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2013年11期
【关键词】
:
纳米材料
研究进展
农药残留
【基金项目】
:
国家质检总局科技计划项目(No.2013QK007)资助
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食品中的农药残留对人类健康存在潜在风险。纳米材料的快速发展为食品安全检测技术提供了前所未有的机遇。文中综述了当前主要的几种纳米材料的特点及其在食品安全领域中农药检测的应用现状,探讨了纳米粒子在食品安全领域未来的挑战和发展方向。
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