【摘 要】
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落葵又名紫葛叶,藤葵类.<尔雅>中就有文字记载,它是南方夏季供应的绿叶蔬菜之一,以幼苗或采摘嫩梢、嫩芽、叶片供食,炒食、做汤都可以.气味清香独特,美称是绿体木耳无公害蔬.
【机 构】
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辽宁省铁岭市农业科学院112616
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落葵又名紫葛叶,藤葵类.<尔雅>中就有文字记载,它是南方夏季供应的绿叶蔬菜之一,以幼苗或采摘嫩梢、嫩芽、叶片供食,炒食、做汤都可以.气味清香独特,美称是绿体木耳无公害蔬.菜,营养价值高,人身所需的胡萝卜素、维生素C及钙的含量高,每百克含胡萝卜素4.55毫克、维生素C102毫克(占绿叶菜之首),钙205毫克,同时具有清热解毒功效,也是重要的药用蔬菜.我们经过三年的引种试验已获成功.近年来北方种植面积不断扩大,它适应性广易栽培管理,病虫害少,高产高效,为菜农所接受,而深受消费者的欢迎,它将成为北方
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