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摘要：根据教育部办公厅公布的首批《中等职业学校旅游服务类专业教学标准（试行）》，本文提出并分析旅游服务类专业教师必须具备过硬的实践教学能力、可持续发展的潜能、熟悉最新的科技应用能力等，以促进教师转变教育教学观念，确保教学改革工作顺利进行。
关键词：新专标；旅游服务类专业教师；能力要求
中图分类号：G715文献标识码：A文章编号：1005-1422（2015）10-0117-02
2014年4月，教育部办公厅正式公布首批《中等职业学校专业教学标准（试行）》目录的通知，其中旅游服务类中高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、景区旅游与管理、旅游外语四个专业教学标准已被正式组织学习、研究和实施。2015年3月，导游服务专业教学标准正式下发。
新的中职旅游服务类专业教学标准的实施，对于加强中职旅游服务类专业基本建设，推进教育教学改革，创新人才培养模式，全面提高教育质量具有十分重要的意义。作为旅游服务类专业教师，除应具有良好的职业道德、较高的职业素养、较强的专业能力外，必须对新专标认真学习、研究，探索新专标对专业教师的能力新的要求，进而真正转变教育教学观念，提高运用专业教学标准的能力，为专业教学标准的实施提供必要的条件保障，确保教学改革工作顺利进行。
一、具备过硬的实践教学能力
1.旅游服务类专业实践技能
新专标规定专业技能课程学时一般占总学时的2/3，可见技能实训课（简称实训课）在中职旅游服务类专业教学中占的分量很重。能否上好实训课，是衡量中职旅游服务类专业教师是否合格的一项重要标准。上好实训课不仅要求教师有流利的讲授，更要求教师有正确的示范，这需要教师在课下进行大量的练习。教师必须能做到，在规定时间内，动作规范，娴熟、自如地完成操作示范。这是上好一节实训课的基础和前提，也是教师赢得学生尊重的资本。同时，新专标要求专任教师每两年应有不少于两个月的旅游行业企业实践经历。因而旅游服务类专业教师既要掌握所教授课程的相关专业知识、专业操作技能，也要具备实际工作经验；具备酒店服务、导游、旅行社计调、旅游产品开发与营销等方面的能力和工作经历，即定期去相关企业参加实践锻炼，走访实习实训基地，并开拓校企合作新领域，为学生顶岗实习以及将来就业搭建良好的平台。
2.旅游服务类专业实践教学能力
目前，旅游服务类教师大多考取了导游员资格证书、餐饮、客房职业资格证书等，但真正有实际工作经验的教师寥寥无几。在日常教学中，有过实际岗位从业经验的，在课堂上的驾驭和引领与其他没有从业经历的教师相比，在课堂上的教学效果是完全不同的。新专标中注重强调学生实践能力的培养，实训课程所占的比例增大。这就要求教师必须带着学生实际去景区（点）、酒店实训、顶岗实习等，同时教师本身的从业经验，要迅速地融入到教学当中去，即职业与行业相结合对于中职教师来讲是非常重要的。
3.旅游服务类专业实践指导能力
旅游服务类专业实践指导能力是指承担具体实践教学的相关能力，主要分为校外实践教学和校内实训教学。新专标下，专业教师进行实训课教学时，还应具备敏锐的观察力和针对性的指导能力。教师不仅要能“做”，还要会“看”，要能一眼看出学生的毛病，并根据学生的自身情况进行针对性的指导。敏锐的观察力和针对性的指导能力，一方面来源于课下的勤学苦练。另一方面，在教学中，教师要注意积累经验，
中职旅游服务类专业教师应具备的实践教学能力对每次课中出现的典型问题，多作总结和记录，提高有针对性的指导能力。
二、具有可持续发展的潜能
由于旅游服务类专业是一门实践性、应用性很强的学科，加之旅游业发展瞬息万变，因而专业教师的沟通协作能力和自身教学研究与专业发展能力就更尤为重要。具体包括：
1.沟通交流能力
教师在教学过程中，应不断地进行自我反省或反思，进而有针对性地完善专业知识和提升操作技能。应该与学生、家长和旅游行业专家保持良好沟通，共同分析、讨论和反思其教学计划、教学管理、学习评估以及教学技能和方法等方面的问题。积极参加专业知识培训、学术会议和行业会议，积极与旅游企事业单位、旅游兄弟院校沟通交流，促进学生就业。
2.社会协作能力
主要包括：组织学生开展行业调查、参观调研、实习等教学活动过程中所需的组织协调能力；和学校同事保持良好协作关系；与其他职业教师和行政人员之间的相互交流和合作；与中等职业学校、高等院校旅游服务类专业教师建立合作伙伴关系，将自己的关注点延伸到给学生提供深造学习机会的场所；与旅游企事业单位人员、旅游行业权威、旅游职业岗位群协会成员等各方人员保持良好的合作伙伴关系，增加学习机会，以此获得该领域更多的理论和实践知识；善于与旅游行业相关人员合作建立综合项目、课题研究等。
3.教学研究能力
教师不仅是教学活动的承担者，也扮演着教育教学研究与改革的重要角色。这就要求中职旅游服务类专业教师必须掌握相关的教学研究方法和教育理论，并结合旅游服务类专业的特点，有针对性地进行课程开发和优化，解决旅游教学中遇到的实际问题；应积极进行教育教学研究，促进中职旅游教育教学质量；积极参与教育教学改革，提高实践教学能力；积极为旅游规划与开发、旅游产品升级换代、旅游业发展方向提供建议；积极参与旅游“产学研”合作。
4.创新能力
新专标要求旅游服务类专业教师应具备创新思维和创新能力，紧跟旅游业发展观念和技术，科学预测旅游业发展方向，创造旅游教学，更新自身知识结构，才能更好地指导学生的实训活动。教师应积极参加旅游行业学术会议，不断接受新知识新观点；应积极进行企业调研，了解旅游企业的从业需要；应积极进行教学创新，在教学内容中体现最新的旅游理念、管理制度、素质要求、服务标准等；应积极进行顶岗挂职锻炼，不断提高自身的专业技术能力。
5.终身学习能力
业界人士认为，旅游业发展变化日新月异，旅游服务类专业教师的专业知识和专业技能也要随行业的发展变化而及时更新。因此，教师需要具备终身学习的能力，针对行业发展趋势和发展状况，不断调整和更新自身的知识和能力，制定科学的教学计划、调整教学内容，使教学与旅游业需求相契合。
三、具备最新的科技应用能力
作为旅游服务类专业教师，我们看到旅游的新变化，如新的渠道：携程网、E龙网；新的方式：自驾车旅游；新的景区：智慧旅游；新的……现代信息技术的飞速发展及其日益在学校领域应用的局面，给教师的教学方式带来了新的变革。它需要教师必须具备良好的信息意识、信息能力和信息素质。随着信息网络的扩张和教育信息化发展，教师的主要任务是教会学生获取信息知识的本领，将学生培养成“信息化人”。这就要求教师具备良好的信息意识，善于将信息网络上新的知识信息与课本上的知识信息有机结合起来，不断了解和掌握学科发展的新动向，以新的知识信息开阔学生视野，启迪学生思维；同时教师还必须具有较强的获取信息、储存信息、加工处理信息、筛选利用信息，以及更新创造信息的能力。采用信息技术手段进行教学，尤其是基于 Internet 的多媒体教育网络中的教学、微课教学等，可以将个别化教学与整体性教学结合起来，促进教学过程中的因材施教。要想信息技术重塑课堂、重塑学生、重塑教师、重塑学校，我们旅游服务类专业教师一定要坚定的走在现代教育技术研究与实践的路上。
作为公认的朝阳产业，旅游业的飞速发展需要大量高素质的技能型人才。作为培养旅游业后备人才的中坚力量，中等职业学校的旅游服务类专业方兴未艾、前途无量。作为旅游服务类专业的教师则要认真学习、研究和实施新专标，自觉提高自身业务素质和职业技能，适应产业行业发展需求，熟悉企业情况，积极开展课程教学改革，肩负起培养高素质劳动者和技能型人才的职责。
责任编辑朱守锂特约编辑吴宁辉
关键词：新专标；旅游服务类专业教师；能力要求
中图分类号：G715文献标识码：A文章编号：1005-1422（2015）10-0117-02
2014年4月，教育部办公厅正式公布首批《中等职业学校专业教学标准（试行）》目录的通知，其中旅游服务类中高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、景区旅游与管理、旅游外语四个专业教学标准已被正式组织学习、研究和实施。2015年3月，导游服务专业教学标准正式下发。
新的中职旅游服务类专业教学标准的实施，对于加强中职旅游服务类专业基本建设，推进教育教学改革，创新人才培养模式，全面提高教育质量具有十分重要的意义。作为旅游服务类专业教师，除应具有良好的职业道德、较高的职业素养、较强的专业能力外，必须对新专标认真学习、研究，探索新专标对专业教师的能力新的要求，进而真正转变教育教学观念，提高运用专业教学标准的能力，为专业教学标准的实施提供必要的条件保障，确保教学改革工作顺利进行。
一、具备过硬的实践教学能力
1.旅游服务类专业实践技能
新专标规定专业技能课程学时一般占总学时的2/3，可见技能实训课（简称实训课）在中职旅游服务类专业教学中占的分量很重。能否上好实训课，是衡量中职旅游服务类专业教师是否合格的一项重要标准。上好实训课不仅要求教师有流利的讲授，更要求教师有正确的示范，这需要教师在课下进行大量的练习。教师必须能做到，在规定时间内，动作规范，娴熟、自如地完成操作示范。这是上好一节实训课的基础和前提，也是教师赢得学生尊重的资本。同时，新专标要求专任教师每两年应有不少于两个月的旅游行业企业实践经历。因而旅游服务类专业教师既要掌握所教授课程的相关专业知识、专业操作技能，也要具备实际工作经验；具备酒店服务、导游、旅行社计调、旅游产品开发与营销等方面的能力和工作经历，即定期去相关企业参加实践锻炼，走访实习实训基地，并开拓校企合作新领域，为学生顶岗实习以及将来就业搭建良好的平台。
2.旅游服务类专业实践教学能力
目前，旅游服务类教师大多考取了导游员资格证书、餐饮、客房职业资格证书等，但真正有实际工作经验的教师寥寥无几。在日常教学中，有过实际岗位从业经验的，在课堂上的驾驭和引领与其他没有从业经历的教师相比，在课堂上的教学效果是完全不同的。新专标中注重强调学生实践能力的培养，实训课程所占的比例增大。这就要求教师必须带着学生实际去景区（点）、酒店实训、顶岗实习等，同时教师本身的从业经验，要迅速地融入到教学当中去，即职业与行业相结合对于中职教师来讲是非常重要的。
3.旅游服务类专业实践指导能力
旅游服务类专业实践指导能力是指承担具体实践教学的相关能力，主要分为校外实践教学和校内实训教学。新专标下，专业教师进行实训课教学时，还应具备敏锐的观察力和针对性的指导能力。教师不仅要能“做”，还要会“看”，要能一眼看出学生的毛病，并根据学生的自身情况进行针对性的指导。敏锐的观察力和针对性的指导能力，一方面来源于课下的勤学苦练。另一方面，在教学中，教师要注意积累经验，
中职旅游服务类专业教师应具备的实践教学能力对每次课中出现的典型问题，多作总结和记录，提高有针对性的指导能力。
二、具有可持续发展的潜能
由于旅游服务类专业是一门实践性、应用性很强的学科，加之旅游业发展瞬息万变，因而专业教师的沟通协作能力和自身教学研究与专业发展能力就更尤为重要。具体包括：
1.沟通交流能力
教师在教学过程中，应不断地进行自我反省或反思，进而有针对性地完善专业知识和提升操作技能。应该与学生、家长和旅游行业专家保持良好沟通，共同分析、讨论和反思其教学计划、教学管理、学习评估以及教学技能和方法等方面的问题。积极参加专业知识培训、学术会议和行业会议，积极与旅游企事业单位、旅游兄弟院校沟通交流，促进学生就业。
2.社会协作能力
主要包括：组织学生开展行业调查、参观调研、实习等教学活动过程中所需的组织协调能力；和学校同事保持良好协作关系；与其他职业教师和行政人员之间的相互交流和合作；与中等职业学校、高等院校旅游服务类专业教师建立合作伙伴关系，将自己的关注点延伸到给学生提供深造学习机会的场所；与旅游企事业单位人员、旅游行业权威、旅游职业岗位群协会成员等各方人员保持良好的合作伙伴关系，增加学习机会，以此获得该领域更多的理论和实践知识；善于与旅游行业相关人员合作建立综合项目、课题研究等。
3.教学研究能力
教师不仅是教学活动的承担者，也扮演着教育教学研究与改革的重要角色。这就要求中职旅游服务类专业教师必须掌握相关的教学研究方法和教育理论，并结合旅游服务类专业的特点，有针对性地进行课程开发和优化，解决旅游教学中遇到的实际问题；应积极进行教育教学研究，促进中职旅游教育教学质量；积极参与教育教学改革，提高实践教学能力；积极为旅游规划与开发、旅游产品升级换代、旅游业发展方向提供建议；积极参与旅游“产学研”合作。
4.创新能力
新专标要求旅游服务类专业教师应具备创新思维和创新能力，紧跟旅游业发展观念和技术，科学预测旅游业发展方向，创造旅游教学，更新自身知识结构，才能更好地指导学生的实训活动。教师应积极参加旅游行业学术会议，不断接受新知识新观点；应积极进行企业调研，了解旅游企业的从业需要；应积极进行教学创新，在教学内容中体现最新的旅游理念、管理制度、素质要求、服务标准等；应积极进行顶岗挂职锻炼，不断提高自身的专业技术能力。
5.终身学习能力
业界人士认为，旅游业发展变化日新月异，旅游服务类专业教师的专业知识和专业技能也要随行业的发展变化而及时更新。因此，教师需要具备终身学习的能力，针对行业发展趋势和发展状况，不断调整和更新自身的知识和能力，制定科学的教学计划、调整教学内容，使教学与旅游业需求相契合。
三、具备最新的科技应用能力
作为旅游服务类专业教师，我们看到旅游的新变化，如新的渠道：携程网、E龙网；新的方式：自驾车旅游；新的景区：智慧旅游；新的……现代信息技术的飞速发展及其日益在学校领域应用的局面，给教师的教学方式带来了新的变革。它需要教师必须具备良好的信息意识、信息能力和信息素质。随着信息网络的扩张和教育信息化发展，教师的主要任务是教会学生获取信息知识的本领，将学生培养成“信息化人”。这就要求教师具备良好的信息意识，善于将信息网络上新的知识信息与课本上的知识信息有机结合起来，不断了解和掌握学科发展的新动向，以新的知识信息开阔学生视野，启迪学生思维；同时教师还必须具有较强的获取信息、储存信息、加工处理信息、筛选利用信息，以及更新创造信息的能力。采用信息技术手段进行教学，尤其是基于 Internet 的多媒体教育网络中的教学、微课教学等，可以将个别化教学与整体性教学结合起来，促进教学过程中的因材施教。要想信息技术重塑课堂、重塑学生、重塑教师、重塑学校，我们旅游服务类专业教师一定要坚定的走在现代教育技术研究与实践的路上。
作为公认的朝阳产业，旅游业的飞速发展需要大量高素质的技能型人才。作为培养旅游业后备人才的中坚力量，中等职业学校的旅游服务类专业方兴未艾、前途无量。作为旅游服务类专业的教师则要认真学习、研究和实施新专标，自觉提高自身业务素质和职业技能，适应产业行业发展需求，熟悉企业情况，积极开展课程教学改革，肩负起培养高素质劳动者和技能型人才的职责。
责任编辑朱守锂特约编辑吴宁辉