【摘 要】
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文章设计了一种纵向挤出并且具有螺旋结构的家用面条机。同时,利用ANSYS有限元仿真软件对面条机的搅拌挤压部分进行了仿真试验。通过面团流体与螺旋挤压轴的耦合仿真,得出面
【基金项目】
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辽宁省教育厅基金(编号:J2019020)
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文章设计了一种纵向挤出并且具有螺旋结构的家用面条机。同时,利用ANSYS有限元仿真软件对面条机的搅拌挤压部分进行了仿真试验。通过面团流体与螺旋挤压轴的耦合仿真,得出面团流体域的压力云图以及挤压轴的应变云图和应力云图。仿真结果表明:面条出口处的压力稳定在894.40~994.20kPa,挤压轴的最大形变量为0.62mm,最大弯曲应力为289.64MPa,可以满足结构设计的要求。为了确定影响最大压力的因素,增加多组仿真试验,探讨了面团密度、幂律指数、零剪切黏度以及挤压轴转速4个因素对最大挤压力的影响,确定幂律
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