【摘 要】
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宁化县地处闽西北丘陵山区，属主产稻谷的农业县，辖１６个乡镇３４万人口。１９９２年以前，全县有冷饮食品生产单位２０家，由于种种原因产品合格率多年徘徊在４０％～６０％之间。为了提高冷冻食品卫生质量，１９９３～１９９８年我们对冷
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宁化县地处闽西北丘陵山区，属主产稻谷的农业县，辖１６个乡镇３４万人口。１９９２年以前，全县有冷饮食品生产单位２０家，由于种种原因产品合格率多年徘徊在４０％～６０％之间。为了提高冷冻食品卫生质量，１９９３～１９９８年我们对冷饮食品生产卫生的关键环节采取...
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