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目的:检测并分析武汉市食品中食源性致病菌。方法:收集武汉市区2017年3—11月水产品、调味品、餐饮食品、蛋及蛋制品、食品肉及肉制品等样本,对食品中食源性致病菌污染情况进行监测。结果:250份食品样本中,检出63份具有致病菌,阳性率高达25.20%,其中肉及肉制品、水产品和餐饮食品阳性率较高,依次是74.00%、50.00%、15.00%,而肉及肉制品中金黄色葡萄球菌阳性率为38.00%,水产品中副溶血性弧菌阳性率为45.00%,蛋及蛋制品和调味品并未检出。结论:武汉市食品中副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌两