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当前高职烹饪专业的发展面临着许多的问题。一方面厨师就业目趋激烈，另一方面毕业生就业素质不高，尤其是可持续发展能力不足。通过创新教学对培养学生创新能力等方面进行了探讨，表明创新思维在烹饪教学中具有重要作用。
浅谈创新思维在高职烹饪教学中的应用
【摘 要】
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当前高职烹饪专业的发展面临着许多的问题。一方面厨师就业目趋激烈，另一方面毕业生就业素质不高，尤其是可持续发展能力不足。通过创新教学对培养学生创新能力等方面进行了探讨
【机 构】
：
浙江国际海运职业技术学院
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2009年4期
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