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一、原料：乳熟期的甜玉米、糯玉米青棒，水分含量70％左右。二、工艺流程：收获糯玉米果穗——人工去皮——洗净并剔出杂质——蒸煮——急剧冷却——沥干水分速冻——包装冷藏
整穗速冻玉米
【摘 要】
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一、原料：乳熟期的甜玉米、糯玉米青棒，水分含量70％左右。二、工艺流程：收获糯玉米果穗——人工去皮——洗净并剔出杂质——蒸煮——急剧冷却——沥干水分速冻——包装冷藏
【出 处】
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农村.农业.农民(A版)
【发表日期】
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2010年7期
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