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土壤耕作深度对山药的块根的生长存在着显著的影响，因此它直接影响着产品的商品率。商品性状主要是指商品块根的长度、粗度、形状、表面是否光滑、有无瘤状凸起等。试验通过对土壤不同耕作深度的处理，研究探索黑龙江高寒地区土壤耕作深度对寒地山药商品性状的影响，提高寒地山药的商品率和经济效益，为优质、高产栽培提供科学依据。试验表明：垄体深耕作有利于地下部块根的延长生长、加粗生长，能够显著提高山药的商品率和经济效益，土壤耕作深度以100cm以上为宜。