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马铃薯具有很高的营养价值,含有丰富的淀粉和少量的粗纤维,口感好易消化,对环境适应性强,产量高,可以作为人类的代餐食物,还是畜禽的主要饲料,是很多地方的特色农作物。马铃薯薯种的质量决定着它的产量以及质量。所以,在栽种之前一定要加强对马铃薯薯种的选择与处理工作,包括马铃薯种的选择、催芽切块等工作,以及如何减少薯种病菌感染等工作。