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微型啤酒生产线教学实训设备在职业学校的实践性教学中发挥了重要作用,由于职业学校的教学实训设备主要用于教学,与啤酒厂大生产和酒店自酿啤酒的设备相比,在影响产品质量因素的控制方面更难把握。通过对影响生产性实训中影响自酿啤酒质量的关键因素进行研究分析,确定关键控制点,并制定相应的解决方法和途径。
实训条件下自酿啤酒质量控制研究
【摘 要】
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微型啤酒生产线教学实训设备在职业学校的实践性教学中发挥了重要作用,由于职业学校的教学实训设备主要用于教学,与啤酒厂大生产和酒店自酿啤酒的设备相比,在影响产品质量因
【机 构】
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宁夏工商职业技术学院,华润雪花啤酒（宁夏）有限公司
【出 处】
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宁夏农林科技
【发表日期】
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2014年08期
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