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通过职业流行病学调查及动物实验研究的结果表明：作业工人血清谷丙转氨酶（ＳＧＰＴ）异常阳性率及平均水平较对照组明显升高；接触组内男性ＳＧＰＴ异常阳性率及平均水平较女性明显升高（Ｐ＜０．０１）。实验动物肝脏损害主要表现为线粒体、粗面内质网及细胞膜的结构与功能改变；乙醇有加速及加重丙烯腈所致肝脏损害的作用，丙烯腈具有非急性肝脏毒作用。