我曾经是个因为肥胖而极度自卑的女孩。那一年冬天，我把自己裹在厚厚的衣服里，冬眠似的在家待了一个冬天。为了避免看见镜子中那个因肥胖而面目扭曲的女孩，我把家里所有的镜子都扔进了垃圾箱。父母亲看见我的消沉，把我带到医院。医生说我有轻微的抑郁症。
　　常言说的好：心病还需心药医。我知道自己的心病在哪里，可却无力下药——当一场大病将我从46千克变成58千克的时候，当男友因为我的肥胖而另结新欢的时候，我就知道如果不能瘦下来，我将永远走不出这片阴影。
　　可是减肥说起来容易做起来难。记得曾有人说过：女人长胖可能只需要一个星期，而减肥却需要一辈子。为了减掉身上增加的12千克，我可谓费尽了心思，从运动到节食再到吃减肥药，我把自己当成了小白鼠，可是成效却微乎其微。而最后的减肥计划，也因我吃减肥药腹泻住进医院而宣告失败。
　　看着躺在病床上，面色苍白的女儿，妈妈只是深深地叹气。隔日，她给我送饭，远远地我就闻到了一丝香甜的味道。打开保温饭盒一看，橙黄色的汤里，均匀地撒着一层芝麻。“这是什么?”我问妈妈。“红薯芝麻浓汤。”妈妈微笑着说。红薯?我把饭盒放在桌子上。“你难道不知道我在减肥吗?为什么要给我吃红薯?“那是我第一次向妈妈发火。可她依然微笑，轻轻地说：“放心这绝不会发胖，相信妈妈，你现在需要它。”我想别过头，但余光扫过妈妈眼角那滴晶莹的泪水，只能默默端起饭盒来。
　　真香!前段时间又是节食，又是减肥药，我已经很久没有吃到这样的美味了。我在狼吞虎咽之余，抬头看着妈妈——她看着我不算雅观的吃相，嘴角竟然挂着一丝满足的笑容。那一刻，我突然心酸——原来我是如此地让她操心。那天我把一饭盒的汤吃得干干净净，末了还抹了一下嘴巴说：“真香。”妈妈那天也笑得特别灿烂。
　　从那天起妈妈就爱上了红薯。中午是红薯芝麻浓汤，晚上是红薯山药糕；今天是蒸红薯，明天是红薯粥，总之，天天变着花样给我做红薯吃。而我也想通了，既然妈妈喜欢，那么就算吃红薯胖几斤又有什么关系呢?我每天都用自己的好食欲配合妈妈。偶尔也会站在妈妈旁边看她做饭。为此还偷到了一点手艺，下面就小露一下：
　　红薯芝麻浓汤：准备红薯1个，洋葱1/4个，高汤400毫升、牛奶100毫升，黄油半匙、盐和胡椒各少许，黑芝麻适量。先将把红薯剥皮切成3厘米的长条洗净；洋葱切成薄片。然后将黄油放入锅中温热，加入洋葱用中火炒软，再加入红薯，炒至半熟。将炒好的红薯与洋葱倒入高汤锅中用微弱的中火煮，等红薯变软后取出捣碎，加入牛奶、盐和胡椒。最后倒入器皿中，撒上黑芝麻，就大功告成了。
　　滑腻红薯粥：滑腻红薯粥也算我比较喜欢的一款红薯美食。方法简单，主要是掌握火候。红薯与白米的分量主要依据具体人数而定。如果一个人吃红薯250克，粳米100克～150克即可。先将红薯去皮切丁，加水与粳米同煮稀粥，待粥将成时，加入适量蜂蜜，再煮三沸即可。妈妈说这款粥一定要加蜂蜜才能发挥最大的作用，所以，一定不能加白糖。
　　说来也怪，尽管我每天放开肚子吃妈妈做的红薯美食，食量却没有增加多少。每次都是眼睛没有饱，肚子已经饱得不能吃了，可是一看碗里，又发现自己并没有吃多少。最让我高兴的是，困扰我多年的便秘也奇迹般的好了。我想或许这是上天给我的补偿吧。
　　时间是治疗伤口最好的灵丹妙药。慢慢的，我也不再把自己深锁在蜗居里。有朋友来约，我也可以欣然赴约了。可没想到，朋友们看着我竟然惊讶得合不上嘴。原来你真的在家减肥，看来颇有成果哟。朋友的话让我匪夷所思——减肥?我可每天餐餐吃红薯啊。
　　回到家里，我破天荒地找出一块被遗忘在角落里的镜子。镜子里那个不算臃肿的女孩是自己吗?我不敢相信，找出家里的体重秤一称，49千克，原来自己真的瘦了。“妈，我居然瘦了!”当我雀跃地把这个消息与妈妈分享时，她没有惊讶。“你终于明白妈妈为什么要给你吃红薯了吧。”妈妈微笑地说。原来妈妈在一位医生朋友那里听说，红薯是低热量食物，具有饱腹感，还含有纤维素和果胶，能阻止糖分转化为脂肪，是一种健康的减肥食物。她就为我制定了一套红薯减肥计划。
　　听了妈妈的话，我的眼睛湿润了。我以为自己可以为她分担烦恼，没想到却始终让她操心。也许这世界上，也只有她才会为了让我走出那片“肥胖的沼泽地”而煞费苦心。
　　责任编辑／刘思蘩