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牛奶不像其他畜产品．原料奶保存期短．产出后必须在24小时内销售出去，否则很容易变质。因此．首先要考虑附近有无乳品加工厂收购原料奶。如果通过其它渠道销售（如自行加工）．要考虑一定距离范围内牛奶的用户有多少。调查牛奶销售市场时既要了解目前的市场情况，又要预测将来的潜在市场情况，根据当地经济发展现状和潜力．