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有一类食物，不少人面对它时，总处于纠结的状态。忍，有时诱惑难挡；吃，叉顾虑后味扰人、、几千年来，人们始终从未放弃对它的钟爱，这类魅力食材即为大蒜。据相关文献记载，此食材是由张骞出使西域后带回的，在随后的各朝各代都流传着关于它的美味故事它还被汉末的《名医别录》列为一种药材：味辛，温，无毒。
那蒜那葱
【摘 要】
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有一类食物，不少人面对它时，总处于纠结的状态。忍，有时诱惑难挡；吃，叉顾虑后味扰人、、几千年来，人们始终从未放弃对它的钟爱，这类魅力食材即为大蒜。据相关文献记载，此食材是由张骞
【机 构】
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复旦大学附属华东医院
【出 处】
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质量与标准化
【发表日期】
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2018年10期
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