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在实际生产中，通过对大蒜浸泡液成分改变及温浸温度和温浸时间的研究，确立了无臭水晶大蒜温浸液循环生产工艺为：水：蒜米为1．5：1，柠檬酸含量为水质量的2．4％，硫代硫酸钠含量为水质量的0．5％，第1次循环液添加10％硫代硫酸钠或20％柠檬酸，第2次循环液中需在首次添加基础上再添加40％的硫代硫酸钠和40％柠檬酸，3次以上循环液使用时，需采用50～60℃逐渐升温的方法浸泡。