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南美白对虾在水温低于18℃时就会出现摄食减少、生长缓慢的现象；在水温低于15℃时就停止摄食；当水温低于12℃就会出现昏迷死亡。这种现象在养殖越冬南美自对虾的模式中十分普遍和严重。同时也出现了冬棚内水环境难于控制，虾疾病频发，生长速度过慢，甚至出现越冬养殖失败的情况。今年1月份来，我省出现罕见的持续低温，导致全省各地渔业遭受重大损失，受灾严重，但我县南美自对虾养殖总体保持健康生长方式，至今未发现受低温天气影响导致严重损失。在今这里介绍我县南美自对虾成功越冬的技术：