【摘 要】
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以液体石蜡、植物油为涂膜材料,研究温度在15~20℃条件下各涂膜处理对马铃薯块茎呼吸强度、VC、还原糖、失重率、发芽率、腐烂率、多酚氧化酶（PPO）活性的影响。结果表明：两种涂
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以液体石蜡、植物油为涂膜材料,研究温度在15~20℃条件下各涂膜处理对马铃薯块茎呼吸强度、VC、还原糖、失重率、发芽率、腐烂率、多酚氧化酶（PPO）活性的影响。结果表明：两种涂膜处理可以明显抑制马铃薯块茎的呼吸强度,减少VC含量的损失,降低还原糖含量,抑制PPO活性,降低块茎的失重率、发芽率、腐烂率,从而有效地延长块茎的货架期。
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